Пасхальный кулич

1. Дрожжи развести в 1/2 стакана теплого молока с 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки.

2. Растереть желтки с сахаром, добавить теплое молоко, соль, муку, изюм, цедру лимона и все хорошенько вымесить. Тесто поставить в теплое место и накрыть чистым полотенцем.

3. Когда тесто поднимется, добавить растопленное масло, опять тщательно выбить, снова поставить в теплое место, дать подняться.

4. Заполнить форму на 1/3, дать подняться, смазать желтком и поставить в духовку.

5. Выпекать пасху около 1 часа в зависимости от высоты.

6. Когда пасхальный кулич готов, достать его из печи и дать немного остыть, параллельно готовя глазурь (взбить белки с сахарной пудрой вилкой или миксером)

7. Вынуть пасху из формы, украсить сахарной глазурью и посыпать цветной присыпкой.