Мраморный кекс


Рецепты » Выпечка » Кексы

Фото Мраморный кекс на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Мраморный кекс

- сливочное масло 100 г
- сахар 150 г
- ванилин 1 ч.л.
- яйца 2 шт.
- цедра лимона 1 ч.л.
- мука 1 ст.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сметана 125 мл
- какао, либо шоколад
 

Способ приготовления кушанья Мраморный кекс

1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, до однородной гладкой смеси. Сахар добавляем порционно.

2. Затем, добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать. Добавляем ванилин и цедру лимона.  Все перемешиваем.

3. Затем добавляем часть муки и снова перемешиваем, потом часть сметаны, мешаем и так, пока сметана и мука не закончатся. Если вам покажется, что тесто жидкое, смело добавте еще муки.

4. Затем делим тесто на две части, не обязательно равные и в одну из них добавляем какао. Какао лучше всего использовать российское, оно темное и как раз подходит для окраски, какао Несквик не окрасит. Либо можно полплитки шоколада растопить с 2 столовыми ложками молока до однородной смеси и остывшим влить в тесто. 
5. Затем форму для кекса смазываем маслом и вливаем немного белой смеси, затем темной, ложкой делаем мраморный эффект. Потом снова продолжаем. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 50-60 мин. Готовность проверяем спичкой, из середины она должна выходить сухой.