Блинчики с печеночным паштетом |
Рецепты » Выпечка » Блины |
||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Блинчики с печеночным паштетом | |||||||||||||||||||||||
Для блинов - мука 1,5 ст. - молоко 2 ст. - яйцо 2 шт. - сахар 2 ст.л. - растительное масло 100 мл - растительное масло для жарки 1 ст. л. - соль по вкусу Для начинки - 0,5 кг говяжьей печени - 100 г сала - 1 луковица - 1 морковь - растительное масло для жарки 1 ст. л. - соль, перец по вкусу | |||||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Блинчики с печеночным паштетом | |||||||||||||||||||||||
Приготовление блинов 1. Яйца взбить в миске с сахаром и щепоткой соли. Влить молоко и добавить просеянную муку. Массу хорошо перемешать. Дать тесту постоять минут 20-30. 2. Затем добавить в тесто 100 мл растительного масла, перемешать. 3. На хорошо разогретой сковороде пожарить блины.
Приготовление начинки 1.Печень порезать кусочками и обжарить на сильном огне 10 минут, затем в сковороду добавить порезанное мелко сало. Посолить, поперчить. 2.Нарезать лук и натереть на терке морковь. Отправить тушиться в сковороду к печени и салу. Тушить 20 минут. Затем снять с огня и остудить. 3.Все содержимое сковороды высыпать в миску и измельчить блендером.
В еще теплые блины выкладывать ложкой паштет и сворачивать конвертом. Подавать со сметаной. Приятного аппетита ! | |||||||||||||||||||||||
