Блинчики с мясом |
Рецепты » Выпечка » Блины |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Блинчики с мясом | |||||||||||||||||||
тесто - 200 г муки - 0,5 л молока - 2 яйца - 1 ст.л. сметаны - 1 ч.л. сахара - соль по вкусу начинка - 300 г вареного мяса - 2-3 луковицы - 2 яйцо - 1 ст.л. сливочного масла - черный молотый перец, соль по вкусу - 1-2 ст.л. мясного бульона или воды сопутствующие ингридиенты - сливочное масло и немного растительного для обжаривания - сметана или сливочное масло по вкусу - зелень для украшения | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Блинчики с мясом | |||||||||||||||||||
1. Перемолите отваренное мясо на мясорубке, добавьте мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук, взбитое яйцо, отварное яйцо, нарезанное мелкими кубиками, молотый перец, соль и всё хорошо вымесите. 2. Влейте мясной бульон или воду, если начинка слишком крутая. 3. В отдельной посуде тщательно разотрите яйца с сахаром и сметаной, посолите, добавьте 1 ст. молока и хорошо всё вымесите. 4. Затем постепенно досыпьте муку, непрерывно помешивая, чтобы не допустить образования комочков. Влейте остаток молока, продолжая размешивать ложкой. 5. Быстро половником налейте на сковороду тесто. Выпекайте блины с обеих сторон, но так, чтобы сторона, на которую будет размещаться начинка была румяной, а другая - только подсушенной. 6. На готовые блинчики выложите начинку, располагая равномерно по всей поверхности блина. 7. Блинчик можете свернуть рулетиком или сложить конвертом. С двух сторон обжарьте на смеси растительного и сливочного масел. 8. Подавайте горячими, полив сливочным маслом или со сметаной. Украсьте зеленью. | |||||||||||||||||||
Полезный совет к рецепту Чтобы не получился "первый блин комом" нужно хорошо разогреть небольшую сковороду с толстым дном и смазать кусочком сала. | |||||||||||||||||||
