Паста с креветками и цукини

1. Разделать креветки.

2. Головы и панцири сложить в кастрюлю, залить одним стаканом воды , довести до кипения и варить на медленном огне.

3. После того, как жидкость немного уварится, процедить и отставить бульон в сторону.

4. Отдельно поставить вариться пасту.

5. На сковороде на разогретом масле прогреть до прозрачности дольки чеснока, выложить рубленый лук и слегка обжарить.

6. Добавить порезанный соломкой цукини, слегка пассировать и добавить креветки.

7. Посолить, поперчить, добавить выбранные приправы.

8. Влить вино и подождать, пока оно выпариться.

9. Влить креветочный бульон, немного прогреть, выложить готовую пасту, добавить лимонный сок.

10. Аккуратно перемешать (чтобы паста пропиталась соусом), и можно подавать к столу.