Паста с колбасками, грибами и каштанами |
Рецепты » Вторые блюда » Спагетти, равиоли, макароны |
||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Паста с колбасками, грибами и каштанами | |||||||||||||||||||||||
- 500 г яичной лапши тальятелле (или заменить доступной близкой по типу) - 200 г сырых каштанов - 200 г свиных колбасок для жарки - 2 средние луковицы - 200 г лесных грибов по вашему вкусу - 200 г помидоров черри - средний пучок петрушки - 1 стакан сухого белого вина - оливковое масло - соль | |||||||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Паста с колбасками, грибами и каштанами | |||||||||||||||||||||||
1. На каштанах сделайте крестообразный надрез, залейте их холодной водой, доведите до кипения и сварите до мягкости. 30 мин. Затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и полностью очистите их, снимите и внутреннюю коричневую пленку. Раздавите каштаны вилкой. 2. Грибы почистите и мелко нарежьте. Колбаски нарежьте небольшими кусочками. Измельчитеe лук и обжарьте его в 2 ст. л. масла. Добавьте колбаски и грибы. Влейте вино и готовьте на среднем огне, пока оно не выпарится. 3. Положите помидоры, посолите и тушите 15-20 мин. Добавьте каштаны и готовьте еще 5 мин., помешивая деревянной ложкой. 4. Вскипятите 2 л воды, посолите ее и отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг и переложите в сковороду с соусом. Потушите вместе пасту и соус еще 2-3 мин., энергично помешивая
Посыпьте петрушкой, сбрызните маслом и сразу подавайте.
Приятного аппетита ! | |||||||||||||||||||||||
Совет к рецепту В этом блюде можно использовать любые грибы (белые, лисички или даже шампиньоны). Каштаны могут быть готовые, уже очищенные это сильно приближает время ужина. | |||||||||||||||||||||||
