Шашлычек из свинины в белом вине


 Рецепты » Вторые блюда » Шашлыки и барбекю

Фото Шашлычек из свинины в белом вине на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Svetlanka
Количество порций (шт.): 4
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, свинина, белое сухое вино, кориандр, лавровый лист, черный перец

Ингредиенты кушанья Шашлычек из свинины в белом вине

- 2 кг свиной шеи

маринад

- 1 ст. белого сухого вина

- 1 ч.л. кориандра

- черный перец горошком по вкусу

- лавровый лист по вкусу

- черный молотый перец по вкусу

- соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Шашлычек из свинины в белом вине

1. Свиную шею нарежьте на порционные кусочки.
2. Мясо уложите в кастрюлю, сдобрите специями и залейте вином. Все тщательно перемешайте и уберите в прохладное место на несколько часов. Время от времени не забывайте его перемешивать.

3. По прошествии времени посолите шашлык.

4. Подготовив жар, нанизайте мясо на шампура и жарьте. Во время приготовления поливайте шашлык получившимся маринадом из сухого вина.

5. Готовьте до образования румяной корочки.

 

Совет к рецепту

Мясо следует резать так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира. От этого шашлык будет только сочнее и вкуснее.