Телятина на палочке |
Рецепты » Вторые блюда » Шашлыки и барбекю |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Телятина на палочке | |||||||||||||||||
- 600 г мякоти телятины
- 6 ломтиков сыра
- 1 ст.л. смеси прованских трав
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/3 ст. оливкового масла
- 2-3 веточки помидорок черри
соус «Винегрет»
- 1/3 ст. оливкового масла
- 1/4 ст. лимонного сока
- 1 ст.л. мёда
- 1 маленькая измельченная луковица
- соль, перец по вкусу
| |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Телятина на палочке | |||||||||||||||||
Соус «Винегрет». 1. Луковицу измельчить. 2. Все ингридиенты тщательно смешать. Основное блюдо. 1. Телятину нарежьте поперек волокон кусочками толщиной 1 см, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. Приправьте специями, сбрызните оливковым маслом. 2. Оберните вокруг каждой палочки 2 кусочка мяса и ломтик сыра. Посолите и поперчите мясо. Концы палочек закройте фольгой. 3. Жарьте мясо на углях до готовности. 4. Подавайте с запеченными на углях помидорками черри и соусом «Винегрет». | |||||||||||||||||
Совет к рецепту Удобнее всего подготовить мясо (отбить и замариновать со специями и маслом) дома, а уже на природе, не торопясь, разогреть угли, срезать палочки и начать готовить этот не совсем обычный шашлык. | |||||||||||||||||
