Вареники с черникой


Рецепты » Вторые блюда » Пельмени, вареники, манты

Фото Вареники с черникой на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Вареники с черникой

тесто

- 3 ст. муки

- 1 яцо

- 1 лимон (цедра)

- 150 мл воды

- щепотка сахара

- щепотка соли

начинка

- 3 ст. черники

- 1/2 ст. сахара

- 2 ст.л. крахмала

 

Способ приготовления кушанья Вареники с черникой

1. Замесите тесто. Дайте  постоять 30 мин, разделите на несколько шариков и скатайте из них колбаски.

2. Каждую колбаску разрежьте на несколько кусочков, раскатайте их в кружочки и присыпьте мукой.

3. Чернику переберите, вымойте, смешайте с сахаром и крахмалом.

4. Сделайте вареники и отварите в кипящей воде 10 мин.

 

Полезная информация к рецепту

Черника богата антиоксидантами, предупреждающими развитие опухолей, тормозящими старение клеток и всего организма в целом.

 

В ароматной ягоде в большом количестве содержатся микроэлементы (калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо и т.д.), а также витамины В1 и В6, С и пантотеновая кислота.

Благодаря наличию пектинов черника способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов.

Употребление черники снижает вероятность возникновения заболеваний сердца и укрепляет зрение, особенно сумеречное (в темноте).

Черника оказывает легкое мочегонное действие, поэтому блюда из ягоды рекомендованы людям, страдающим циститами или пиелонефритами.

Черника способствует снижению уровня сахара в крови, также стимулирует работу поджелудочной железы.

При правильном замораживании ягода сохраняет свои чудодейственные свойства, витамины и минералы в первоначальном составе.

Фитонциды, входящие в состав черники, обладают антибактериальным действием. Благодаря чему ягоды активно используются в качестве дополнительной природной помощи в случае инфекций.