Картошка, запеченная с сыром и зеленью

1. Моем тщательно картошку, заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке.

2. Петрушку мелко рубим, сыр трем на мелкой терке.

3. Готовый картофель разрезаем пополам, аккуратно ложкой вынимаем мякоть.

4. Мякоть солим, перчим, смешиваем с сыром и петрушкой ( оставляем часть сыра для  посыпки ), добавляем сливки, перемешиваем и наполняем половинки картошки.

5. Посыпаем оставшимся сыром и запекаем 10 - 15 минут.