1. Лисички хорошо промыть. Большие разрезать, маленькие оставить, как есть. 2. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в смеси сливочного и 1 ст.л. растительного масла до прозрачности. 3. Добавить нарезанную грудинку и обжарить на небольшом огне 3-4 мин. 4. Добавить лисички и готовить также на небольшом огне 10-15 мин. 5. Приправить солью и перцем, добавить сливки и готовить еще 2-3 минуты, пока сливки немного не выпарятся. 6. Листья петрушки измельчить, добавить к грибам, перемешать и снять с огня. 7. Одновременно с грибным соусом приготовить пасту. Фетучини нужно отварить в подсоленой воде согласно инструкции. 8. Готовые фетучини заправить 1 ст.л. оливкового масла и аккуратно перемешать с грибным соусом. |