Фаршированные яблоки |
Рецепты » Вторые блюда » Другие вторые блюда |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Фаршированные яблоки | |||||||||||||||||||
- 6 яблок - 200 мл белого сухого вина - 1 ст.л. сливочного масла - зелень для украшения - растительное масло для смазывания начинка - 100 г фарша (свинина и говядина) - мякоть 6 яблок - растительное масло для жарки - 100 г говяжьей печени - 1 головка лука - 2 зубчика чеснока - 1 ст.л. вяленых томатов - 2 ст.л. лимонного сока - 4 листика шалфея (по желанию) - соль по вкусу - перец или пряность по вкусу | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Фаршированные яблоки | |||||||||||||||||||
1. Яблоки вымойте, срежьте верхушки и отложите. 2. Выньте из яблок сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком. 3. Вяленые помидоры обсушите на салфетке и вместе с листиками шалфея мелко нарежьте. 4. Печенку промойте и измельчите, удалив верхнюю пленку и желчные протоки. Перемешайте с фаршем, приправьте по вкусу солью и перцем. 5. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом растительном масле 5 мин. Добавьте фарш и готовьте, помешивая и разминая комки, 10 мин. 6. Снимите с огня и соедините с яблоками, помидорами и шалфеем. 7. Разогрейте духовку до 200 °С. Наполните яблоки получившейся начинкой, поставьте в смазанную маслом форму. 8. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и положите на яблоки. Накройте их срезанными верхушками, сбрызните белым вином и запекайте около 25 мин. 9. При подаче украсьте листочками зелени. | |||||||||||||||||||
