Омлет с колбасой, помидорами и твердым сыром

1. Лук режем полукольцами, помидоры кружочками ( тоненькими ), колбасу - соломкой, сыр трем на мелкой терке. яйца взбиваем в глубокой посудине, добавив соль и перец.

2. Обжариваем немного на растительном масле лук ( немного, потому что потом лук будет нижним слоем и он еще будет дожариваться ).

3. На лук выкладываем слой помидоров.

4. На помидоры выкладываем колбасу и равномерно заливаем яйцами.

5. Теперь посыпаем тертым сыром и накрываем сковородку крышкой и жарим минут 5 - 7 на среднем огне.

6. Когда омлет готов, посыпаем зеленью, которую рвем руками.