Рыба под огуречным соусом


 Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы

Фото Рыба под огуречным соусом на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Svetlanka
Количество порций (шт.): 6
Время приготовления: 40 мин.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, красная рыба, сливочное масло, сливки, лимонный сок, сахар, зелень, черный перец, отварной картофель

Ингредиенты кушанья Рыба под огуречным соусом

- 6 порционных кусков красной рыбы

- соль, черный молотый перец по вкусу

- 3 ч.л. лимонного сока

- сливочное масло для жарки

- отварной картофель по вкусу

огуречный соус

- 3 небольших огурца

- 1 ст.л. сливочного масла

- 3 ст.л. жирных сливок

- 2 ч.л. лимонного сока

- 1 ч.л. сахара

- черный молотый перец по вкусу

- соль по вкусу

- зелень по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Рыба под огуречным соусом

1. Куски красной рыбы, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Дайте немного настояться и приступайте к жарке на сливочном масле. Обжаривайте с каждой стороны по несколько мин.
2. С огурцов срежьте кожуру, почистите от семян, и нарежьте на дольки. Порежьте мелко зелень.
На сковороде растопите сливочное масло,  добавьте огурцы, посолите, поперчите и готовьте 2-3 мин.
Добавьте зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешайте и снимите с огня.

3. Подавайте с отварным картофелем или любым другим гарниром, полив соусом.