Жареная селедка |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Жареная селедка | |||||||||||||||||||
- 4 молодых выпотрошенных сельди - 2 ст.л. муки высшего сорта- 4 ст.л. растительного масла - 1 ч.л. соли - по щепотке белого перца на каждую сельдь | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Жареная селедка | |||||||||||||||||||
1. У сельди снимем чешую, промоем холодной водой и осушим. Снаружи и внутри натрем солью и перцем. 2. В мелкую тарелку насыпем муки, обваляем в ней сельдь, лишнюю муку стряхнем. 3. В сковороде разогреем растительное масло и 6 минут жарим селедку с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. | |||||||||||||||||||
Совет к блюду Молодые и вкусные селедки поступают в торговлю прежде всего в мае. В это время года уже можно купить и молодой картофель, который прекрасно сочетается с селедкой. Картофель сварим в мундире и перед подачей на стол очистим. К этому блюду любят подавать и свежий кочанный салат. В мае в Голландии жареная селедка непременно присутствует в меню каждого дорожащею своей маркой ресторана. | |||||||||||||||||||
