Рисовая запеканка


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из риса

Фото Рисовая запеканка на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Рисовая запеканка

- 300 г длиннозерного риса

- 1 л воды

- 100 г ветчины

- 200 г копченой колбасы

- 2 луковицы

- 2 моркови

- 2 ст.л. свиного жира

- 2 ст.л нарубленной зелени петрушки

- 1 ст.л. оливкового масла

- 1 ч.л. соли

 

Способ приготовления кушанья Рисовая запеканка

1. Рис насыпем в сито и под струей холодной воды промоем, пока вода не будет чистой. Воду посолим и доведем до кипения, всыпем в нее рис и под крышкой на медленном огне поварим 10 минут.

2. Духовку разогреем до 200 градусов.

3. Ветчину нарежем кубиками, колбасу - ломтиками или небольшими кусками.

4. Лук очистим и нарежем кубиками, морковь очистим, вымоем и тоже порежем.

5. В огнеупорной посуде растопим жир и пожарим на нем лук и морковь. Добавим нарезанную ветчину, колбасу, петрушку и вместе пожарим, помешивая.

6. Сюда же добавим рис вместе с жидкостью, в которой он варился, сбрызнем оливковым маслом и на 15-20 минут поставим в духовку на втором уровне снизу запекаться.

7. Подаем горячим или теплым вместе с различными салатами или соусами.