Курица с бренди


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из птицы

Фото Курица с бренди на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Курица с бренди

- 1 небольшая курица

- 30 г бренди

- 70 г белого вина

- 100 г густых сливок

- 2 помидора

- 1 яблоко, нарезанное кубиками

- 6-8 маслин

- 1 лавровый лист

- 3 столовые ложки сливочного масла

- 1 чайная ложка порошка карри

- 1 чайная ложка тимьяна

- 1 чайная ложка эстрагона

- 1 обжаренная головка репчатого лука

- 10 грибов

- молотый перец

- соль

 

Способ приготовления кушанья Курица с бренди

1. Нарежьте курицу на куски. Растопите часть масла и обжарьте куриное мясо. Посолите, поперчите. Слейте жир. Полейте бренди, немного подогрейте и подожгите. Потрясите сковороду пока пламя погаснет.

2. Добавьте вино, сливки, нарезанные помидоры и яблоко, маслины, лавровый лист, порошок карри, тимьян, эстрагон и обжаренный лук. Жарьте в масле на слабом огне 20 минут, пока куски курицы не станут мягкими. Добавьте обжаренные в масле грибы.

3. Посыпьте измельченной зеленью.