Чахохбили из курицы с шампиньонами

1. Вымоем тушку птицы и разрежем ее на порционные куски.

2. Обжарим мясо на сливочном масле, чтобы курица зарумянилась.

3. Выбираем курицу и перекладываем ее в утятницу.

4. На том масле, где жарилась наша птица, обжарим мелко нарезанную луковицу, добавляем к ней натертую морковку.

5. Перемешаем и добавим кубики помидоров. Еще раз перемешаем.

6. Накройте крышкой, пусть тушится на минимальном огне.

7. Нарезаем шампиньоны и отправляем вместе соевым соусом, солью и перцем в сковородку.

8. Продолжаем томить еще 10 минут.

9. Просейте муку и тонкой струйкой вводите к овощам, постоянно помешивая лопаткой.
10. В отдельной кастрюле в это время у нас уже кипит 1 литр водички, и мы разводим в ней кубик.

11. Овощи со сковородки перемещаем в утятницу, заливаем приготовленным бульоном и готовим на медленном огне 1 час, регулярно помешивая.

12. Под конец процесса выдавите через чеснокодавку чеснок, отправьте к блюду и накройте крышкой.

13. Снимите с плиты и дайте ему настояться еще 5 минут. Подавая блюдо на стол, украсьте его зеленью.