Утка со сливами


 Рецепты » Вторые блюда » Блюда из птицы

Фото Утка со сливами на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Ursula1
Время приготовления: 1 ч.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, утка, сливы, кориандр, горчица, чеснок

Ингредиенты кушанья Утка со сливами

- сливы 0,5 кг
- белое вино или яблочный уксус 100 мл
- красное вино 100 мл
- сахар 250 г
- семена кориандра (измельченные) 1/4 ст.л. 
- семена горчицы 1/4 ст.л.
- корица 1/2 палочки
- красный перец, мелко нарезанный 1 шт.

для утки: 

- розмарин 5 веточек
- чеснок 2 зубчика
- утиные ножки 4 шт.
- соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Утка со сливами

1. Разделите сливы надвое и выбросите косточки. Сложите в один слой в форму для запекания вместе со всеми другими ингредиентами.

2. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 160 °С и томите около 25 мин. Проверьте сливы на вкус.
Если они кислые — добавьте сахара. Поставьте сливы обратно в духовку, чтобы сливы «дошли». Сироп должен быть густым.

3. Положите веточки розмарина и чеснок в другую форму, на них уложите утиные ножки.
4. Посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку предварительно нагретую до 180 °С.

5. Запекайте примерно полчаса после чего проверьте готовность. Если мясо готово, положите его на решетку, чтобы стек жир. Подавать утку со сливами можно с любым гарниром.