Соте с курицей и артишоками |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из птицы |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Соте с курицей и артишоками | |||||||||||||||||||
- 600 г куриной грудки - соль, перец по вкусу - 3 ст.л. оливкового масла - 2 зубчика чеснока - 400 г консервированныхсердцевин артишоков - 1/2 ст. куриного бульона - 1/2 ст. белого сухого вина - 500 г помидоров черри - 1 ч.л. лимонной цедры + для украшения - 150 г рукколы | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Соте с курицей и артишоками | |||||||||||||||||||
1.Куриные грудки разрезать вдоль пополам, затем поперек на 4 части, посолить, поперчить. В сковороде на средне-сильном огне разогрейте 2 ст. ложки масла. Подрумяньте мясо со всех сторон в течение 8 минут и выложите его в миску. 2. В сковороду добавьте оставшееся масло. Уменьшите огонь до среднего, выложите нарезанный тоненькими ломтиками чеснок и подрумяньте его, добавьте разрезанные на 4 части артишоки без рассола и прожарьте до золотистого цвета несколько минут. Влейте вино и проварите минуту на средне-сильном огне. 3. Влейте куриный бульон и выложите томаты. Накройте и варите 3 минуты или до тех пор, пока большая часть помидоров не разварится. Снимите сковороду с огня, выложите туда куриное мясо и всыпьте лимонную цедру. Перемешайте. Выложите на тарелки листья рукколы, сверху – куриное соте. Украсьте лимонной цедрой. | |||||||||||||||||||
