Картофельная запеканка с курицей


 Рецепты » Вторые блюда » Блюда из птицы

Фото Картофельная запеканка с курицей на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
Svetlanka
Кухня: Народная (общие рецепты)
Количество порций (шт.): 6
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Сложность: Средне
Вкусы: Соленый, картофель, мускатный орех, белый соус, лук, горошек, мясо курицы, чеснок

Ингредиенты кушанья Картофельная запеканка с курицей

- 2 картофелины

- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха

- 1/2 ч.л. черного перца

- 600 мл белого соуса

- 200 г лука

- 250 г свежемороженного горошка

- 450 г вареной курицы

- 20 г сливочного масла

- 2 зубочка чеснока

для соуса

- 50 г растительного масла

- 50 г муки

- 0,5 мл молока

- мускатный орех, соль, черный молотый перец по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Картофельная запеканка с курицей

1. Порежьте курицу, лук (мелко), картофель (листочками). Сливочное масло размягчите и смешайте с раздавленным чесноком.

2. Нагрейте духовку до 180°. Половину картофеля выложите ровным слоем на дно формы, посыпьте мускатным орехом, солью и перцем.
3. Выложите сверху половину лука и горошка. Добавьте слой курицы, распределите поверх оставшийся лук и горошек. Залейте блюдо соусом (потрясите форму, чтобы соус проник до дна). Закончите слоем оставшегося картофеля и кусочками чесночного масла. Приправьте солью и перцем.
4. Плотно закройте форму смазанной маслом фольгой и поставьте в духовку на 1 час.

5. Затем увеличьте температуру до 200°, снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока картофель не подрумянится и не станет мягким.

 

Белый соус

Растительное масло, муку и молоко смешайте венчиком и поместите в микроволновку. Готовьте при высокой температуре около 5 минут (до загустения). Каждую минуту помешивайте, чтобы соус получился однородным. Приправьте мускатным орехом, солью и молотым черным перцем.
 

Совет к рецепту

Подавайте с салатом из свежих овощей. Также каждую порцию можете уложить на лист салата или украсить зеленью.