Брюссельская капуста с беконом |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из овощей |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Брюссельская капуста с беконом | |||||||||||||||||||
- 400 г свежей брюссельской капусты - 100 г нежирного бекона - 2 ст. л. оливкового масла - 1 ст. л. лимонного сока - соль | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Брюссельская капуста с беконом | |||||||||||||||||||
1. Очистите от жестковатых внешних листьев кочанчики брюссельской капусты, вырежьте кочерыжки (они горчат). Отварите капусту до полуготовности в подсоленной кипящей воде, 4-5 мин. 2. Порежьте бекон на тонкие ломтики. Разогрейте масло в глубокой сковородке и поджарьте на нем бекон до золотистого цвета. Добавьте капусту и обжарьте все вместе 2-3 мин. 3. Посолите, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Подавайте горячим. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Добавьте в сковородку вместе с капустой 200 г вареных очищенных каштанов (для этого надрежьте каштаны крест-накрест, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 15-20 мин., затем воду слейте, слегка охладите каштаны и аккуратно очистите их ножом, стараясь сохранить ядра целыми), 1 ч. л. сухой смеси прованских трав и обжарьте все вместе - кругленькие каштаны и кочанчики брюссельской капусты не только прекрасно сочетаются по вкусу, но и очень гармонично смотрятся месте. | |||||||||||||||||||
