1. Мелко режем грибы и лук и обжариваем на растительном масле. Складываем в кастрюлю.
2. Кабачки режем полукружочками или кубиками, обжариваем на растительном масле.
3. Помидор обдаем кипятком, очищаем кожицу и мелко режем.
4. К грибам добавляем кабачки, солим, добавляем немножко воды и тушим.
5. Через 10 минут добавляем помидоры, 1 - 2 ст. л. сметаны и тушим до готовности (еще 10-15 мин.).
6. Подаем, посыпав зеленью.
Вы можете прослушать аудио версию этого рецепта