Кабачки с морковью в духовке

1. Кабачок чистим от кожуры (если молодой, то кожуру можно не удалять), режем кружочками толщиной до 1 см.

2. Кабачки обваливаем в муке и немного обжариваем с двух сторон на растительном масле.

3. Морковь трем на крупной терке.

4. Тушим морковь в небольшом количестве растительного масла до полуготовности (можно тушить без масла, добавив немного воды, чтобы в итоге блюдо не было очень жирным).

5. В конце солим морковь и  добавляем к чеснок.

6. В глубокую посуду для духовки выкладываем слой морковки с чесноком, немного смазываем майонезом (можно нарисовать сеточку), затем слой кабачков (не смазываем майонезом). И так чередуем, пока не закончатся морковь и кабачки. Верхним слоем должна получиться морковь, смазанная майонезом.

7. Отправляем в духовку и запекаем до полной готовности. Приблизительно минут 20.