1. Кабачок чистим от кожуры (если молодой, то кожуру можно не удалять), режем кружочками толщиной до 1 см.
2. Кабачки обваливаем в муке и немного обжариваем с двух сторон на растительном масле.
3. Морковь трем на крупной терке.
4. Тушим морковь в небольшом количестве растительного масла до полуготовности (можно тушить без масла, добавив немного воды, чтобы в итоге блюдо не было очень жирным).
5. В конце солим морковь и добавляем к чеснок.
6. В глубокую посуду для духовки выкладываем слой морковки с чесноком, немного смазываем майонезом (можно нарисовать сеточку), затем слой кабачков (не смазываем майонезом). И так чередуем, пока не закончатся морковь и кабачки. Верхним слоем должна получиться морковь, смазанная майонезом.
7. Отправляем в духовку и запекаем до полной готовности. Приблизительно минут 20.
