Гювеч из баклажан


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из овощей

Фото Гювеч из баклажан на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Гювеч из баклажан

- баклажан 300 г

- помидор 3 шт.

- лук репчатый 2 шт.

- морковь 2 шт.

- растительное масло 3 ст.л.

- перец красный молотый 3 г

- петрушка 10 г

- соль по вкусу

- масло сливочное 20 г

 

Способ приготовления кушанья Гювеч из баклажан

1. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Если баклажаны старые, то нужно сначала их нарезать, потом посыпать солью и оставить на 20 минут, затем промыть их.

2. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками. Петрушку вымыть и порубить.

3. Смешать лук, морковь и петрушку.

4. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.

5. В форму для запекания выложить половину баклажанов, половину моркови с луком, половину помидоров, слои повторить.

6. Перед тем как ложить оставшиеся баклажаны, помидоры нужно посолить и поперчить. Сверху полить овощи растопленным сливочным маслом.

7. Запекать в духовке около 2 часов при температуре 180С.

8. Украсить зеленью и подавать.