Закуска из кабачков и шампиньонов

1. Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой.

2. Грибы перебрать, вымыть и нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

3. Кабачки соединить с грибами, выложить на сковороду, добавить растительное масло и жарить на сильном огне в течение 3 минут.

4. Затем убавить огонь до минимума, влить немного воды, положить соль, добавить сметану и тушить до готовности.

5. Кабачки и грибы выложить в блюдо, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.