Отбивная в кляре |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Отбивная в кляре | |||||||||||||||||||
- мякоть свинины (окорок, корейка) 650 г - масло растительное 100 г - соль, перец черный молотый для кляра - мука 1 стакан - яйца 5 шт. - молоко 1 стакан | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Отбивная в кляре | |||||||||||||||||||
1. Свинину нарежьте на порции, отбейте, посолите, поперчите. Пожарьте до готовности. Охладите. 2. Муку разотрите с желтками и солью, добавьте молоко, взбитые белки, перемешайте. 3. Перед подачей обмакните каждую отбивную в кляр и обжарьте в кипящем жире. 4. Подавайте с жареными овощами. | |||||||||||||||||||
