Долма

1. Виноградные листья пару минут бланшировать в кипятке.

2. К мясному фаршу добавить яйцо, мелко нарубленную зелень, рис.

3. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

4. На виноградный лист положить 2 ст.л. начинки. Хорошо завернуть.

5. Плотно уложить рулетики в кастрюле.

6. Для зажарки нарезать лук и морковь, обжарить на масле.

7. Добавить нарезанные помидоры и обжарить вместе пару минут.

8. Затем долить бульон или воду, посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели.

9. Залить подливой.

10. Тушить 40 минут.