Чахохбили из говядины

1. Порезать мясо небольшими кусочками.

2. Обжарить в нагретом сотейнике примерно в течении 10 минут.

3. Лук почистить, порезать кольцами, добавить в мясо и обжаривать вместе с мясом несколько минут. Посолить.

4. Если помидоры свежие, то снять с них кожицу (обдав кипятком или специальным ножом). А если консервированные, то просто порубить и добавить вместе с соком.

5. Сложить все в сотейник к мясу.

6. Тушить полчаса или до мягкости мяса.

7. Зелень мелко порезать и добавить в чахохбили.

8. Еще раз посолить окончательно, добавить красный перец и сухие травы, если хотите.

9. Добавить мелко порубленный чеснок и подержать несколько минут на слабом огне.

10. Дать постоять немного под крышкой. И можно подавать.