1. Порезать мясо небольшими кусочками.
2. Обжарить в нагретом сотейнике примерно в течении 10 минут.
3. Лук почистить, порезать кольцами, добавить в мясо и обжаривать вместе с мясом несколько минут. Посолить.
4. Если помидоры свежие, то снять с них кожицу (обдав кипятком или специальным ножом). А если консервированные, то просто порубить и добавить вместе с соком.
5. Сложить все в сотейник к мясу.
6. Тушить полчаса или до мягкости мяса.
7. Зелень мелко порезать и добавить в чахохбили.
8. Еще раз посолить окончательно, добавить красный перец и сухие травы, если хотите.
9. Добавить мелко порубленный чеснок и подержать несколько минут на слабом огне.
10. Дать постоять немного под крышкой. И можно подавать.
