Котлеты «Женское бедрышко» |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Котлеты «Женское бедрышко» | |||||||||||||||||||
| - 500 г фарша - 3-4 ст.л. риса - 1 луковица - 1-2 ст.л. раст. масла - 1 яйцо - 1 ст.л. манки - 2 ст.л. измельченной петрушки - 1/2 ч.л. кумина (зира) по желанию - соль, чёрный перец, красный перец - 5-6 ст.л. кукурузной муки - 1 яйцо - 2 ст.л. молока или воды - раст. масло для жарки | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Котлеты «Женское бедрышко» | |||||||||||||||||||
1. Отварить рис до готовности в подсоленной воде (1:2). Остудить. 3. Лук мелко нарезать. Пассеровать до прозрачности в растительном масле. 4. Добавить половину фарша. 5. Обжарить, разбивая комочки до испарения жидкости. Остудить. 6. Смешать 2 вида фарша, добавить остальные ингредиенты. Хорошо вымесить. 7. Поставить в холодильник на 1 ч. 8. Сформировать овальные котлеты. 9. Обмакнуть в яйце, смешанным с молоком (водой). 10. Затем обвалять в муке и снова — в яйце и муке. 11. Жарить на среднем огне до готовности. 12. Подавать горячими с любимым гарниром и салатом. | |||||||||||||||||||
