Котлета «Хасан-паша»


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса

Фото Котлета «Хасан-паша» на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Котлета «Хасан-паша»

- фарш мясной ассорти 700 г
- яйцо 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- хлеб чёрный чёрствый 2 ломтика
Для пюре:
- картофель 8 шт.
- сливочное масло 2 ст.л.
- молоко 0.5 ст.
- яйцо 1 шт.
Для соуса:
- томатная паста 2 ст.л.
- вода 1 ст.
- соль, чёрный перец  по вкусу
- твёрдый сыр 200 г
 

Способ приготовления кушанья Котлета «Хасан-паша»

1. Приготовим пюре: очистим и отварим до готовности картофель, разомнём, смешаем с маслом, дадим немного остыть и добавим яйцо, затем молоко.

2. Посолим и хорошо перемешаем.
3. Замочим в воде(или молоке) ломтики чёрного хлеба.Смешиваем с фаршем хлеб, измельчённый лук, яйца.Солим и перчим.
4. Из готового фарша формируем котлетки с углублением внутри.
5. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем котлетки.

6. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в неё котлеты на 15 мин.
7. Затем достаём и в каждое углубление выкладываем немного картофельного пюре.

8. Сверху каждой котлеты выкладываем натёртый твёрдый сыр.
9. Готовим соус: томатную пасту смешиваем с водой(а можно просто томатный сок использовать) и поливаем наши котлеты.
10. Снова ставим в духовку и готовим до лёгкого зарумянивания.