1. Морковь и лук измельчить и протушить на масле, стараться добавить минимум масла.
2. Остудить.
3. Все составляющие для наших гречаников соединить и хорошо вымешать.
4. Из этой массы делать небольшие котлетки и обмакнуть в муку со всех сторон.
5. Жарить на среднем огне с двух сторон.