Кролик, тушенный в вине |
Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса |
||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Кролик, тушенный в вине | |||||||||||||||||
| - кроличья тушка (около 1 кг) 1 шт. - сухое красное или белое вино 250-300 мл - вяленые помидоры в масле 100 г - сало 60 г - оливки 50 г - чеснок 2-3 зубчика - шалфей по вкусу - розмарин 1-2 щепотки - соль по вкусу | |||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Кролик, тушенный в вине | |||||||||||||||||
1. Тушку кролика разделать на средние кусочки, измельчить в блендере сало с чесноком, шалфеем, розмарином и солью. 2. Кусочки мяса смазать получившейся ароматной смесью и обжарить до румяной корочки на сковороде. 3. Выложить мясо в одноразовый алюминиевый противень, влить вино, поместить противень в духовку, разогретую до 180ºC. 4. Готовится кролик в вине 40 мин, по окончании этого времени добавляются нарезанные оливки и помидоры, затем кролик снова ставится в духовку еще на 15 мин. при температуре 220ºC. | |||||||||||||||||
