Бигус

1. Нарезаем небольшими продолговатыми кусочками нежирную свинину. Выкладываем ее на разогретую глубокую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до легкого золотистого оттенка.

2. Мелко шинкуем капусту и отправляем тушиться к мясу.

3. Мелко нарезаем лук и натираем морковь, отправляем вслед за капустой.

4. Сладкий перец нарезаем кубиками и отправляем в сковороду.

5. Все солим, перчим и добавляем томатный сок.

6. Тушим до готовности, где-то в среднем 20 минут.

Бигус готов !