Кальмар фаршированный


Рецепты » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов

Фото Кальмар фаршированный на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Кальмар фаршированный

- 2 кальмара

- 1 пачка крабовых палочек

- 40 г майонеза

- 3 г желатина

- соль

 

Способ приготовления кушанья Кальмар фаршированный

1. Кальмаров промойте, очистите, опустите их в кипящую подсоленную воду, варите 5 минут. Охладите в отваре.

2. Желатин залейте холодной кипяченой водой, дайте набухнуть и, сцедив лишнюю воду, соедините с 60 г теплого отвара от кальмаров, доведите до кипения, процедите и охладите. Охлажденное, не застывшее желе взбейте с майонезом.

3. Тушки кальмаров заполните крабовыми палочками и залейте майонезом с желе. Уложите вертикально в форму и охладите до застудневания соуса.

4. При подаче нарежьте поперек ломтиками, оформите лимоном и зеленью.