Овощное рагу с кальмарами

1. Морковь и лук очистить.

2. Кальмары очистить, удалить хрящи, залить кипятком и оставить минут на 5.

3. В это время морковь нарезать кубиками, лук измельчить в блендере или мелко нарезать.

4. Разогреть растительное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном.

5. Выложить туда лук и морковь, обжаривать до мягкости на небольшом огне (примерно 15 мин).

6. Кальмары нарезать полосками.

7. Приготовить любые замороженные овощи (цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, зелёную фасоль).

8. Добавить овощи к луку и моркови, посолить и тушить на среднем огне до готовности (примерно 15 мин).