Заправка из печеных перцев и грецких орехов


 Рецепты » Соусы, приправы и специи » Соусы и приправы овощные

Фото Заправка из печеных перцев и грецких орехов на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com
 
Автор
vasikaru
Количество порций (шт.): 10
Одна порция = 180 г
Время приготовления: 1 час 45 мин.
Сложность: Просто
Вкусы: Сладкий, сладкий перец, грецкие орехи, сухари, лимонный сок, чеснок

Ингредиенты кушанья Заправка из печеных перцев и грецких орехов

- красный сладкий перец 3 шт.

- панировочные сухари 4 ст.л.

- 1 зубчик чеснока

- грецкие орехи 120 г

- уксус 1 ст.л.

- лимонный сок 2 ст.л.

- оливковое масло 2 ч.л.

- соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Заправка из печеных перцев и грецких орехов

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Перец кладем на решетку и запекаем около 25-30 минут.

2. Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер. Закрываем и оставляем на 10 минут. Вынимаем, снимаем шкурку, убираем семена. Нарезаем на небольшие куски.

3. Часть орехов откладываем для подачи, 10 г. Остальные кладем в чашу блендера и перемалываем.

4. Добавляем печеный перец, панировочные сухари, чеснок, уксус, лимонный сок и оливковое масло. Измельчаем до однородности. Солим и перчим по вкусу.

5. Перекладываем массу в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпаем отложенными кусочками грецких орехов.