Заливные яйца


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски холодные

Фото Заливные яйца на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Заливные яйца

- яйца - 8 штук

- куриное филе 200 г (половинка филе)

- морковка - 1 шт. небольшая

- горошек консервированный

- кукуруза консервированная

- желатин

- сода

- зелень

 

Способ приготовления кушанья Заливные яйца

1. Тщательно с содой вымыть яйца. С тупого конца сделать отверстие диаметром 2 - 2,5 см и вылить содержимое в тарелку ( они не понадобятся, будем использовать только скорлупу ). Скорлупу промыть под проточной водой.

2. Отвариваем куриное филе до готовности в подсоленной воде. Нам понадобится 1 стакан этого бульона.

3. Готовим согласно инструкции желатин.

4. Отвариваем морковку.

5. Куриное филе режем кубиками, морковку режем колечками ( или вырезаем из морковки фигурки, если есть время и желание ).

6. Скорлупу ставим в контейнер для яиц, чтобы было удобнее наполнять их начинкой и начинаем наполнять: на дно кладем  зелень, потом морковку, куриное филе ( при желании, можно заменить колбасой, ветчиной и т.д. ), горошек, кукурузу, еще филе ( варианты начинки можно придумывать на свое усмотрение ).

7. В 1 стакане бульона растворить желатин, залить яйца и поставить в холодильник.

 

Перед подачей очистить аккуратно скорлупу.

 

Это блюдо, которое особенно уместно на Пасху)