Сало соленое в рассоле

1. Для рассола возьмите холодную кипяченую воду, растворите в ней соль (каменную крупного помола) пока соль не перестанет растворяться.

2. В соленый раствор покрошите чеснок и бросьте перец горошком (расколотый, можно помять скалкой).
3. В рассол заложите сало и поставьте в холодное место на 2-3 дня.

4. При подаче порежьте и украсьте укропом.