Овощная закуска с орехами


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски холодные

Фото Овощная закуска с орехами на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Овощная закуска с орехами

- перец болгарский 2 шт.

- баклажаны 2 шт.

- орехи грецкие 180 г

- постное масло 20 г

- 1 зубчик чеснока

- вода 90 г

- соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Овощная закуска с орехами

1. Удаляем плодоножку и семечки у перца. Выкладываемна противень и поливаем постным маслом. После запекаем перец в духовке при температуре 180 градусов до мягкости, 15 мин.

2. Нарезаем баклажан продольными ломтиками средней толщины. Сверху солим. Ставим сковородку на средний огонь и через 2 минуты кидаем баклажаны. Солим. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, 15 минут.

3. Измельчаем орехи в мясорубке. Добавляем перец, воду, мелкорубленный чеснок. Перемешиваем.

4. Ореховую смесь намазываем на дольки баклажана. Заворачиваем.

5. Болгарский испеченный перец режем пополам. И на каждую половинку намазываем ореховую смесь. Заворачиваем.