Закуска из баклажанов по-узбекски


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски холодные



Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Закуска из баклажанов по-узбекски

- 400 г баклажанов

- 3 помидора

- 100 г кабачков

- 10 маслин

- 5-6 ст. л. оливкового масла

- 1 пучок зелени петрушки

- перец и соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Закуска из баклажанов по-узбекски

1. Баклажаны, кабачки и помидоры вымыть, очистить, нарезать ломтика­ми.

2. Выложить в сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и тушить в течение 30 минут.

3. Затем добавить очищенные от косточек маслины, перемешать, тушить в течение 5 минут

4. Остудить. Подать к столу, украсив веточ­ками петрушки.