Закуска из баклажанов и лука


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски холодные



Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Закуска из баклажанов и лука

- 400 г баклажанов

- 3-4 луковицы

- 2-3 помидора

- 1 пучок зелени укропа

- 1 пучок зелени петрушки

- 1 ч. л. сахара

- 5 ст. л. растительного масла

- 1 ст. л. 3%-ного уксуса

- перец и соль по вкусу

 

Способ приготовления кушанья Закуска из баклажанов и лука

1. Баклажаны вы­мыть, запечь в духовке, затем остудить, снять ко­жицу и мелко нарезать.

2. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Лук очи­стить, вымыть и мелко нарезать.

3. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Растительное масло смешать с сахаром, уксусом и перцем.

4. Баклажаны соединить с помидорами, луком, перемешать, посолить и заправить растительным маслом.