Крестьянский салат с сыром |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски с творогом /сыром |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Крестьянский салат с сыром | |||||||||||||||||||
- 4-5 кусков черствого белого хлеба - 400 г спелых помидоров - 175 г сыра трех видов (например, горгонзола, моццарелла и бри) - 450 г огурцов - 50 г вяленных на солнце помидоров - горсть маслин - горсть листьев салата (латук, шпинат, корн) - маленький пучок базилика - оливковое масло «экстра вирджин» Для заправки - 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» - 2 ст. л. красного винного уксуса - соль, свежемолотый черный перец | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Крестьянский салат с сыром | |||||||||||||||||||
1. Порежьте хлеб на кубики со стороной 2-3 см. Сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке при 190 °С 5-7 мин., остудите. 2. Произвольно нарежьте помидоры и огурцы. 3. В миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и nepeц. Моцареллу нарвите руками, сыр с голубой плесенью раскрошите, а бри нарежьте небольшими кусочками. Маслины раздавите плоской стороной ножа, удалите косточку. 4. Помойте и обсушите все салатные листья. У базилика и шпината удалите стебли. Затем добавые овощи, все виды сыра, вяленые томаты, маслины, хлеб и листья базилика. 5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте руками. Подавайте немедленно. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Прекрасным дополнением к этому салату станет бокал хорошего вина. Лучше всего подойдет итальянское молодое кьянти, но французское божоле или новосветское мерло тоже украсят ваш ужин. | |||||||||||||||||||
