Горячие сырные шарики |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски с творогом /сыром |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Горячие сырные шарики | |||||||||||||||||||
- 300 г сыра грюйер - 4 белка - 1 яйцо - 1 ст. л. муки - щепотка молотой паприки - 1-2 щепотки приправы гарам масала - панировочные сухари - масло для фритюра - соль | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Горячие сырные шарики | |||||||||||||||||||
1. Отделите белок от желтка. Все белки взбейте в стойкую пену с солью и паприкой. 2. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с мукой, добавьте желток, перемешайте. Очень аккуратно, порциями, смешайте белки с сырной массой, перемешивая силиконовой лопаточкой зигзагообразными движениями. 3. Смешайте сухари и гарам масала. Сделайте из сырной массы шарики и обваляйте их в сухарной смеси. 4. Разогрейте масло для фритюра до 160 С и быстро обжарьте шарики до золотистого цвета. Готовые шарики выкладывайте на бумажные полотенца. Подавайте шарики горячими. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту В центр каждого шарика можно класть очень маленький кусочек сыра с плесенью - во время жарки он расплавится и будет очень вкусно. | |||||||||||||||||||
