Пивной дип с копчеными колбасками


Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски с творогом /сыром

Фото Пивной дип с копчеными колбасками на печать

Кулинарный клуб Kushanya.Com

 

Ингредиенты кушанья Пивной дип с копчеными колбасками

- 0,3 л темного пива

- 150 г пикантного твердого сыра (выдержанный чеддер, пекорино)

- 250 г мягкого сливочного сыра

- 200 г копченых колбасок

- 1 маленькая сладкая луковица

- 2 ст. л. сливочного масла

- 2 ст. л. сладкой горчицы

- несколько капель соуса табаско

 

Способ приготовления кушанья Пивной дип с копчеными колбасками

1. Лук нарежьте очень мелко. Колбаски порежьте мелкими кубиками. Масло разогрейте в небольшом сотейнике с толстым дном, положите лук, обжаривайте на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте колбаски, готовьте, помешивая, 8-10 мин. Снимите с огня, слейте весь жир.

2. Добавьте в содержимое сотейника мягкий сыр, горчицу и пиво, тщательно размешайте до образования однородной массы. Снимите с огня.

3. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Порциями добавьте тертый сыр в сотейник, каждый раз тщательно размешивая. Когда весь сыр будет добавлен, приправьте дип соусом табаско по вкусу. Перелейте дип в форму для запекания.

4. Запекайте в разогретой до 180 С духовке до тех пор, пока он не начнет пузыриться, 20-25 мин. Подавайте теплым.

 

Совет к рецепту

Чем более темное пиво вы возьмете, тем ароматнее получится дип. Идеально подходят британские марки, особенно классический Guiness.