Брынза с соусом |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Закуски горячие |
||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Брынза с соусом | |||||||||||||||||||
- 300 г кабачков - 600 г брынзы - 1 ст.л. растительного масла - соль по вкусу - 3-4 веточки петрушки для украшения соус - 400 г помидор - 2 ст.л. рубленной зелени петрушки - 1 ст.л. рубленного любистока - черный молотый перец - соль по вкусу | |||||||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Брынза с соусом | |||||||||||||||||||
1. Кабачки промойте, очистите от кожицы, нашинкуйте тонкими продольными ломтиками. Бланшируйте в подсоленной кипящей воде 1–2 мин., обдайте холодной водой, дайте воде стечь.
2. Брынзу разрежьте на 8 ломтиков и заверните каждый из них в ломтики кабачков. Уложите их в форму, смазанную частью масла так, чтобы они не соприкасались друг с другом, полейте оставшимся маслом. Запекайте 5–6 мин. в духовке при 190 °С. 3. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте на 4 части, удалите семена, нарежьте кубиками. Потушите 3–5 мин. в масле. Приправьте солью, перцем, рубленой зеленью, прогрейте. 4. При подаче соус налейте на блюдо, сверху разложите рулетики с брынзой, оформите веточками петрушки. | |||||||||||||||||||
Совет к рецепту Рулетики можно подавать холодными или горячими. | |||||||||||||||||||
