Рулетики картофельные |
Рецепты » Салаты, закуски, бутерброды » Торты бутербродные и рулеты |
||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||
Ингредиенты кушанья Рулетики картофельные | |||||||||||||||
- 250 г картофеля - 1 яйцо - 45 г грибов - 50 г репчатого лука - 70 г крабовых палочек - 15 г столового маргарина - 40 г сухарей - 30 г растительного - или топленого масла Грибной соус - 300 г воды - 10 г маргарина - 150 г репчатого лука - 10 г пшеничной муки - 10 г сливочного масла - 1 кубик грибного бульона | |||||||||||||||
Способ приготовления кушанья Рулетики картофельные | |||||||||||||||
1. Обработайте грибы и нарежьте кубиками (часть оставьте для соуса). 2. Лук нарежьте и спассеруйте. Добавьте грибы, спассеруйте. Положите нарезанные крабовые палочки, посолите, поперчите. 3. Картофель сварите, протрите горячим, добавьте яйцо, размешайте и сформируйте лепешки (по две на порцию). На середину уложите приготовленный фарш, края соедините и придайте форму рулетика, запанируйте в сухарях. Обжарьте на масле до образования румяной корочки. 4. Для соуса нарежьте лук и спассеруйте, добавьте грибы и обжаривайте еще 5 минут. Муку подсушите при помешивании, охладите и разведите бульоном. Варите 10 минут, соедините с луком и грибами, проварите еще 15 минут и заправьте маслом. 5. При подаче рулетики оформите зеленью. Подлейте соус. | |||||||||||||||
