Мясной хлеб

1. Нарезанный мелким кубиком лук обжариваем до прозрачности и мягкости, прибавляем температуру и слегка подрумяниваем.
2. Смешиваем лук в миске с хлебными крошками или сухарями, фаршем из говядины и свинины, добавляем яйца, бульон, сыр, зубчик чеснока (растертый в кашицу) и специи. Обжариваем на пробу немного фарша и дозаправляем, если нужно.
3. Выкладываем смесь в смазанную сливочным маслом форму для хлеба, сверху кладем 2 лавровых листа.

4. Запекаем около 1 ч. при 180°С, пока соки не станут почти прозрачными, а хлеб упругим на ощупь.